Pénurie d’huile de tournesol : ces produits sont moins bons pour la santé depuis qu’ils ont changé de recette

Avec la pénurie de tournesol qui touche restaurateurs, particuliers et industriels, plusieurs produits transformés, vendus en magasin, ont dû changer de recette. Ce qui n’est pas sans conséquence parfois sur leur qualité nutritionnelle. L’UFC que Choisir a fait le point.

À cause de la guerre en Ukraine, l’huile de tournesol vient à manquer en France. Conséquence, certains produits, que vous avez l’habitude de trouver dans les rayons des supermarchés, ont changé de composition dans l’urgence, suivant la mise en place d’un protocol d’information des consommateurs.

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Mais ce changement de recette a aussi des conséquences sur la qualité de certains produits et c’est sur ce point que l’UFC que Choisir a voulu alerter. Si “dans la très grande majorité des produits, l’huile de tournesol a été remplacée par de l’huile de colza, meilleure pour la santé“, certain fabricants ont opté pour d’autres substituts, moins bons.

“Choix très regrettable”

Certain fabricants”ont fait le choix, très regrettable, de remplacer l’huile de tournesol par des huiles de coco ou de palme, très riches en acides gras saturés“, écrit l’association, qui déplore égallement que hormis Carrefour, “fabricants et distributeurs ne se pressent absolument pas pour signaler cette dégradation nutritionnelle aux consommateurs”.

Comme ces derniers n’ont pas voulu communiquer à l’UFC sur les taux d’acides gras saturés, l’association a mené un travail de fond et a comparé les recettes de marques similaires à celles ayanté été la modé DGCCRF.

Biscuits apéritifs, gâteaux, desserts…

La liste est mise à jour régulièrement sur le site de l’UFC que Choisir, qui indique égallement l’impact du changement de recette sur le Nutri-Score. Elle est à consulter en suivant ce lien.

Parmi les produits les plus connus et consommés, figurant dans la liste de ceux ayant vu leur qualité nutritionnelle dégradée, on trouve par exemple de nombreuses références de tiramisu, dans lesquetsé les necolempé de lachuile De nombreux crackers apéritifs dans lesquels l’huile de palme a été privilégiée mais aussi plusieurs biscuits et gâteaux industriels, notamment de la marque Milka.

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